Kalenderen siger slut juli, men det er vist ikke meget sommer vi har set i år… Vejret hjælper i hvert fald ikke, så man må jo selv skabe ‘sommerferie stemningen’, hvilket jeg bedst gør med sommer-inspireret lækkerier 😉 Det weekend lige om hjørnet og solen skinner lige nu, så derfor er det vel på sin plads at dele en lækker opskrift på en læskende sommer smoothie! Jeg er i hvert fald fan, især i øjeblikket, hvor jeg er ved ta sætte sidste punktum på mit speciale som afleveres på mandag :-O, så der er ikke meget weekend her, til gengæld hedder det B A R S E L for mit vedkommende fr anæste uge, når det er overstået – OM jeg glæder mig? Det kan ikke beskrives 😉 Til dem som faktisk har weekend – NYD DEN lige lidt for mig <3

BROMBÆR-HINDBÆR SMOOTHIE
(2 personer)

2 dl mælk
1/2 dl hyldeblomstsaft, koncentreret
80g brombær, frost
40g hindbær, frost

– Kom alle ingredienser i en foodprocesser/mini-hakker/blender eller i en skål og stavblendt, indtil smoothien har en lind konsistens
– Hæld i glas og servér med det samme, så smoothiene en kolde